Многие слышали об этом экзотическом фрукте — питахайя, также известном как драконий фрукт. Однако немногие пробовали его и знают обо всех его преимуществах. Питахайя имеет необычный внешний вид, а её вкус запомнится надолго. Давайте узнаем больше об этом чудесном фрукте.
Содержание страницы Contents
Где растет питахайя
Питахайю выращивают во всех субтропических и тропических регионах мира, но больше всего её производят в Таиланде, а также в Китае, Вьетнаме, Израиле, Мексике, Австралии и Центральной Америке.
В Россию питахайю в основном привозят из Таиланда и Вьетнама. В Таиланде урожай собирают более четырёх раз в год, что позволяет получать его круглогодично.
Описания фрукта и растения
Растения этого рода — это вьющиеся лианообразные кактусы. На плантациях, где их выращивают в больших объёмах, для огромных кактусов высотой до полутора метров устанавливают подпорки и подвязывают растения. На длинных стеблях большинства сортов появляются белые цветы, на месте которых через 30–45 дней образуются плоды.
Цветы кактуса распускаются только в ночное время, наполняя воздух чудесным ароматом.
Плоды питахайи имеют овальную форму и гладкую розовую кожицу с наростами, похожими на листья, с зеленоватыми кончиками. Внутри плод белого цвета с многочисленными чёрными семенами. Существуют сорта с колючками на поверхности плода.
По вкусу и текстуре плоды напоминают киви. Их вес может варьироваться от ста граммов до одного килограмма.
Есть и другие разновидности питайи, которые различаются по цвету и вкусу. В пищу употребляют три основных вида этого фрукта:
Красная питайя. Её плод красного цвета, а мякоть внутри — белая. Вкус нейтральный, с лёгкой кислинкой.
Коста-риканская питайя. Кожура и мякоть этого сорта красные. Вкус освежающий, сладковатый, с нотками свеклы.
Желтая питайя имеет жёлтую кожуру и белую мякоть. Эти плоды отличаются более сладким вкусом и выраженным ароматом. По вкусу они напоминают жёлтый киви — нежный, сочный и без кислинки.
Химический состав и калорийность
Достаточно съедать примерно 200 г этого замечательного фрукта в день. В его мякоти содержатся витамины группы В, витамины С, А и РР. А также важные микроэлементы, такие как фосфор, магний, кальций, железо и теанин.
Этот фрукт отличается низкой калорийностью: всего 59 ккал на 100 г. В его составе:
- белки — 0,5 г;
- углеводы — 13 г;
- клетчатка — 10 г.
Полезные свойства для здоровья
- Этот фрукт способствует нормализации работы пищеварительной системы, выводу токсинов и шлаков из организма.
- Он также помогает улучшить память и повысить внимательность у пожилых людей.
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, этот фрукт помогает сохранять молодость и красоту кожи.
- Кроме того, он укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями.
- Этот фрукт полезен для работы сердечно-сосудистой и нервной системы.
- Он также не противопоказан диабетикам второго типа, так как имеет низкую калорийность.
- Цветки растения можно использовать для приготовления чая.
- Кроме того, этот фрукт укрепляет кости и способствует быстрому заживлению тканей в послеоперационный период.
Вред и противопоказания
Здоровому человеку фрукт не навредит, если только нет индивидуальной непереносимости. Детям до года не стоит давать этот фрукт, а в дальнейшем его можно предлагать небольшими порциями, при этом важно следить за реакцией организма малыша. Также следует избегать употребления фрукта тем, у кого есть аллергия.
Стоит отметить, что после употребления красного плода моча может стать красной. Однако это связано с высоким содержанием пигментов в составе фрукта и не является признаком негативной реакции организма.
Как выбрать и хранить питахайю
При выборе спелого плода обратите внимание на кожуру: она должна быть без повреждений, вмятин и тёмных пятен. Если на кожуре есть подсохшие чешуйки или плод вялый, это говорит о том, что он долго хранился и потерял свою сочность.
Питахайю обычно едят в свежем охлаждённом виде. Сначала фрукт нужно помыть, а затем разрезать вдоль. Можно есть мякоть прямо с половинки плода ложкой или нарезать её на кубики и извлечь из кожицы. Если в мякоти есть мелкие семена, их нужно тщательно пережёвывать.
Фрукт можно добавлять в различные салаты и закуски, выжимать из него сок или делать алкогольные напитки. Также питахайя ценится в сушёном виде.
Как и все экзотические фрукты, питахайя хранится недолго. Разделенную на части питахайю можно хранить в холодильнике не более трёх-четырёх дней. Нарезанную мякоть можно заморозить и хранить в морозилке до трёх месяцев.
Можно вырастить питахайю в домашних условиях
Чтобы посадить семена питахайи, необходимо выбрать зрелый плод. Если вы планируете сразу посадить семена, то их не нужно сушить, так как это может замедлить процесс прорастания. Вместо этого достаточно просто промыть семена от мякоти.
Осторожно отделите семена от мякоти, соскребая её ножом с поверхности плода. Затем несколько раз пропустите семена через сито, промывая их каждый раз чистой водой. Если вы хотите сохранить часть семян для будущего посева, то их нужно высушить до состояния сыпучести.
Выращивание растения в домашних условиях требует терпения, так как первые плоды появляются только через 4–5 лет после посадки.
Подготовка почвы и посадочного материала
Для выращивания растения в домашних условиях не требуется создавать субтропический климат, как в заморских странах. Достаточно поддерживать температуру не ниже 20 градусов, чтобы избежать заморозков.
Почва для драконового фрукта должна быть лёгкой и плодородной, например, можно использовать смесь лесной земли, перегноя и торфа. Также можно приобрести готовый грунт в специализированном магазине.
Для посадки подойдёт цветочный горшок объёмом 50–60 литров или ящик аналогичного размера. Не забудьте проделать дренажные отверстия, если они отсутствуют.
На дно подготовленной ёмкости уложите слой дренажа из гальки, обломков кирпичей или керамических черепков. Сверху засыпьте грунт, оставив 5–6 сантиметров до края тары. Сразу же воткните колышек или установите пластиковую трубу высотой 1,5 метра для подвязки растения и обмотайте агроволокном.
Последовательность посадки
Чтобы посеять семена, вам понадобится небольшой контейнер с прозрачной крышкой. В дне контейнера нужно сделать дренажные отверстия, а затем насыпать плодородную землю.
Полейте землю из пульверизатора, чтобы она стала влажной. Равномерно распределите семена по поверхности почвы и слегка присыпьте их землёй. Ещё раз увлажните почву из пульверизатора. Накройте контейнер крышкой и поставьте его в тёплое место.
Через 15–20 дней, когда появятся первые ростки, уберите крышку. Когда молодые растения подрастут, их можно будет пересадить в подготовленный горшок.
Через месяц после посадки появятся первые ростки, и растение нужно будет пересадить в горшок большего размера, если текущий горшок стал мал. При каждой пересадке используйте новый грунт. Рекомендуется сразу сажать растение в большой горшок. Не следует сильно заглублять корневую систему.
Видео
Уход за растением
Питахайя — неприхотливое растение. Молодой росток имеет трёхгранную форму с отростками и мягкими иголками. Летом можно выносить горшок с растением на более освещённое место на улице, но во время цветения следует избегать продолжительных сквозняков.
Пока росток не окреп, поливать его нужно каждые два дня. В холодное время года питахайя не нуждается в поливе.
Каждые две недели рекомендуется подкармливать растение водорастворимым удобрением «Кемира-Люкс». Подкормка особенно важна в период активного роста.
Основные требования к уходу — нормированный полив и хорошая освещённость.
Кактусовые растения обычно самоопыляемые, но если ваше растение не относится к этой категории, необходимо проводить опыление вручную.
Можно использовать два способа:
- Стряхивать пыльцу с пестика пушистой кисточкой на центральную часть цветка.
- Перекрёстное опыление — переносить пыльцу от одного растения к другому.
При успешном опылении цветки начнут увядать, а основание увеличиваться. Плоды появятся через 30-45 дней.
Как и любому другому растению, питахайе нужна обрезка. Чем выше растение, тем больше питательных веществ ему требуется. Поэтому необходимо удалять длинные побеги, чтобы укрепить кактус и ускорить его цветение и плодоношение.
Болезни и вредители драга-фрукта
Кактусы не подвержены воздействию многих вредителей и болезней. Однако при неправильном уходе может возникнуть проблема гниения корней, что приводит к появлению патогенных организмов. В таком случае необходимо тщательно осмотреть корни растения и пересадить его в новый грунт. Перед пересадкой рекомендуется обработать корни фунгицидами, такими как бордоская жидкость или серный цвет. Если болезнь затронула листья, то можно использовать средство «Гамаир» для опрыскивания.
